衡山縣商務和糧食局為縣人民政府組成局。主要負責全縣內外貿易、國際經濟合作、招商引資、電子商務、市場建設、市場運行、社會與政策性糧食和商貿流通、行政管理及政策業務指導工作。局機關現有在職人員43人，內設辦公室、人事股、計劃財務股、市場運行秩序股、市場體係建設股、外貿管理股、招商引資股、糧食調控儲備與產業發展股、安全生產與監督檢查股、物資與能源儲備股、行政審批股等11個股室；下設衡山縣投資促進事務中心、衡山縣市場服務中心、衡山縣糧食和物資儲備中心三個二級機構，管轄衡山黃花坪糧食收儲有限公司和嶽北糧食收儲有限公司兩個國有控股企業。